Ana Patricia Castro Díaz destaca en Congreso de Microbiología

Reconocimiento en el XXVII Congreso Latinoamericano de Microbiología

Ana Patricia Castro Díaz, estudiante de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS), fue galardonada con el premio al mejor póster en el XXVII Congreso Latinoamericano de Microbiología, celebrado en Santo Domingo, República Dominicana. Este logro representa un motivo de orgullo y demuestra la formación de jóvenes talentosos y apasionados por la ciencia en la institución, según destacó la doctora Maribel Jiménez Edeza.

Investigación en inocuidad de alimentos

La asesora de Ana Patricia y destacada investigadora universitaria mencionó que el tema abordado en esta investigación forma parte de una serie de proyectos relacionados con la inocuidad de alimentos que se están llevando a cabo en la universidad. En el marco de este evento internacional, la facultad presentó un total de 17 trabajos, desarrollados por 15 estudiantes y 2 investigadores.

La doctora resaltó la importancia de cuidar la calidad de los alimentos para prevenir enfermedades, y mencionó que uno de los trabajos premiados se enfocó en el impacto de la temperatura en el almacenamiento de carnes.

Valor de la investigación científica

La académica subrayó que los trabajos de investigación realizados en facultades como la de Ciencias Químico-Biológicas tienen un gran valor, ya que no solo contribuyen a las tesis académicas de los estudiantes, sino que también se busca su publicación en revistas científicas. Estos resultados de calidad benefician a la sociedad en general, como es el caso de este trabajo premiado.

Se hizo hincapié en la importancia de cuidar la calidad de los alimentos debido a la rápida proliferación de microorganismos que pueden causar enfermedades comunes, como diarreas, vómitos y dolor abdominal, si no se manejan de forma adecuada.

El impulso de validar el trabajo diario de estudiantes e investigadores es uno de los motivos que lleva al grupo de investigación a participar en proyectos como este, con el objetivo de destacar el brillo y la relevancia de la UAS en eventos internacionales.

Conclusion

La participación de Ana Patricia Castro Díaz en el XXVII Congreso Latinoamericano de Microbiología y su reconocimiento demuestran el talento y el compromiso de los estudiantes de la UAS con la investigación científica en el campo de la inocuidad alimentaria.

Aspectos clave:

• Destacada participación de Ana Patricia Castro Díaz en el Congreso Latinoamericano de Microbiología.
• Importancia de la investigación en inocuidad de alimentos para prevenir enfermedades.
• Valor de la publicación de trabajos científicos para beneficio de la sociedad.
• Relevancia de la UAS en eventos internacionales de microbiología.