El récord mundial del guacamole más grande en Tancítaro, Michoacán

La ciudad de Tancítaro en el estado de Michoacán, el mayor exportador de aguacates del mundo, obtuvo un récord mundial Guinness después de preparar la porción de guacamole más grande del mundo el viernes, con un peso de 7.2 toneladas.

El logro

Este hito fue logrado por 800 voluntarios que incluían estudiantes y personal administrativo del campus Tancítaro del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos de Michoacán (Cecytem), en una sesión de machacar y mezclar que duró aproximadamente dos horas y media.

Participación comunitaria

Durante el evento, los participantes mezclaron aguacates frescos en cientos de contenedores mientras los asistentes observaban cómo el guacamole crecía en tiempo real en pantallas instaladas en todo el lugar. Su peso final, incluyendo el contenedor, fue de 7.2 toneladas, aunque su peso calificado se registró en 6.8 toneladas.

El director de Cecytem, Luis Enrique Toscano Servín, señaló que la participación de los estudiantes y el personal reflejaba el fuerte compromiso y sentido de identidad de Tancítaro.

“Nuestros estudiantes demostraron trabajo en equipo, dedicación y orgullo por su ciudad natal”, dijo Toscano. “También reconocemos el apoyo del personal docente y administrativo que coordinó y guió esta importante actividad.”

Ingredientes

Además de aguacates, el guacamole incluyó grandes cantidades de cebolla, tomate y cilantro. Algunas imágenes de la experiencia también muestran a los participantes añadiendo grandes contenedores de jugo de limón a la mezcla.

La feria del aguacate

Este logro extraordinario tuvo lugar durante la 13ª edición de la Feria del Aguacate, un evento que reúne a productores, compradores y al público en general para celebrar el producto más famoso de la región.

Al final del evento, el guacamole récord se distribuyó entre los asistentes, quienes pudieron degustar este plato emblemático untado en tostadas, cerrando así un día histórico para Tancítaro y para la escena culinaria de México.

El capital del aguacate

Con este logro, Tancítaro obtuvo el récord mundial que anteriormente pertenecía al municipio de Peribán, otro gran productor de aguacates en Michoacán, que hizo 4,972 kilogramos, o casi cinco toneladas, de guacamole en 2022.

Fuentes:

• Quadratín
• La Jornada
• Eje Central

Aspectos clave:

• Logro del récord mundial de guacamole más grande en Tancítaro, Michoacán.
• Participación de 800 voluntarios en la preparación.
• Celebración durante la Feria del Aguacate.
• Reconocimiento a la comunidad de Tancítaro por su compromiso.